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怪味豆腐絲的主料：干豆腐(300克)怪味豆腐絲的調料：蔥(適量)紅油(適量)鹽(適量)白糖(適量)生抽(適量)蚝油(適量)做怪味豆腐絲所需廚具：其它怪味豆腐絲的做法圖解步驟1、主輔料：干豆……
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怪味豆腐絲的材料
干豆腐(300g)怪味豆腐絲的調料
蔥(適量) 紅油(適量) 鹽(適量) 白糖(適量) 生抽(適量) 蚝油(適量)做怪味豆腐絲所需做法
其它怪味豆腐絲的做法步驟
1.主輔料：干豆腐、蔥
2.用壓面機把干豆腐壓成豆腐絲。把豆腐絲放入盆中，用開水燙軟。
3.把蔥切絲備用。
4.調製怪味汁：碗中放入花椒芝麻紅油。
5.加1羹匙蚝油。加2羹匙生抽。加3羹匙白糖、適量鹽。
6.將其攪拌均勻即可。
7.把汆燙好的豆腐絲，攥干水分，放入盤中。
8.四周放上備用的蔥絲。
9.澆入怪味汁，拌勻即可食用。
小貼士
1.花椒芝麻紅油，就是把花椒碎、辣椒碎、芝麻放入碗中，澆入6成熱油即可。2.也可以加一點芝麻醬。
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