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檸檬嫩牛肉

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檸檬嫩牛肉介紹

準備時間：10分鐘，烹飪時間：5分鐘。檸檬嫩牛肉的用料：牛上腦肉150g、檸檬1個、黃瓜100g、洋蔥25g、胡蘿蔔50g、西紅柿50g、鹽、香油適量。如何做檸檬嫩牛肉：1、牛上腦肉切薄片，……

檸檬嫩牛肉詳細內容

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檸檬嫩牛肉

準備時間：10分鐘，烹飪時間：5分鐘。

檸檬嫩牛肉的用料：

牛上腦肉 150g、檸檬 1個、黃瓜 100g、洋蔥25g、胡蘿蔔 50g、西紅柿 50g、鹽、香油 適量。

如何做檸檬嫩牛肉：

1. 牛上腦肉切薄片，下入沸水燙熟，迅速放入冰水中浸泡2分鐘，撈起瀝干水份備用。檸檬半個榨汁，半個切小塊備用。

2. 黃瓜、洋蔥、胡蘿蔔切細絲，西紅柿切小塊備用。

3. 將熟牛肉片與各種蔬菜絲、檸檬塊、西紅柿塊混合，加入檸檬汁、鹽、蘑菇精、香油攪拌均勻即可。

小貼士

洋蔥絲、黃瓜絲、胡蘿蔔也可用冰水泡過，口感較脆。

特色：是一道色、香、味俱佳的開胃菜式。牛肉中有清新的檸檬香，不但好吃，而且檸檬的維生素能使皮膚保持艷麗，光澤細膩。

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