185
喜歡吃海鮮,所以覺得大蝦怎麼做都美味,但是不同的做法有不同的美味感受,大蝦屬於海產品,鮮美自然是它的特色,但是好的食材也要魚上對的廚師才行,這充分說明了烹飪手法的重要性。平常一般吃白灼蝦的人們,偶爾換換口味,做上一……
喜歡吃海鮮,所以覺得大蝦怎麼做都美味,但是不同的做法有不同的美味感受,大蝦屬於海產品,鮮美自然是它的特色,但是好的食材也要魚上對的廚師才行,這充分說明了烹飪手法的重要性。平常一般吃白灼蝦的人們,偶爾換換口味,做上一道紅燜大蝦,做法簡單,賣相不差,吃起來口感非常的好,除了大蝦的鮮美味道之外,紅燜這種做法使得這道菜更加增添了不一樣的口感。
紅燜大蝦的做法一:
食材明細:大蝦,食用油,食鹽,醬油,醋,白砂糖,澱粉,五香粉;
1.準備好的大蝦清洗乾淨,去掉蝦線,鍋中倒適量的食用油加熱,燒熱后把大蝦倒進去用中火煎;
2.其中一面煎至金黃色后再翻面,兩面都煎好了之後盛出備用;蔥姜分別洗凈后切成細絲;
3.炒鍋中重新加油,適量的油燒熱后把蔥生薑絲倒進去翻炒,然後加入醬油,醋,澱粉和白砂糖,按照自己的口味加入適量的調味品,攪拌均勻后加入煎鍋的大蝦;
4.蓋上鍋蓋用中火燜煮半個小時左右的時間,最後用大火收汁,加入適量的食鹽便可出鍋。
紅燜大蝦的做法二:
食材明細:大蝦,生薑,蒜,番茄醬,生抽,食鹽和雞粉;
1.大蝦用清水沖洗乾淨,剪掉蝦須和蝦腳,掰開蝦頭,用清水將裡面的沙包沖洗乾淨,然後放在水龍頭下徹底沖洗乾淨,瀝干水分備用;
2.炒鍋中加少許食用油,燒至6成熱后把瀝干水分的大蝦放進去煎,煎至兩面都呈現金黃色后盛出備用;
3.鍋中留底油,加熱后倒入姜蒜末爆香,然後加入適量的番茄醬和生抽一起翻炒,加入適量的清水,大火煮開;
4.倒入煎鍋的大蝦,蓋上鍋蓋,用中火燜煮,最後大火收汁,加入少許食鹽和雞粉,翻炒均勻,出鍋前撒上蔥花就可以了。
紅燜大蝦的做法其實都是差不多的,只是根據你加入的調料不同,使用調料的比例不同,在口味上會稍有不同,比如如果是加入較多的醬料,那麼做出來的紅燜大蝦在口味上則是偏醬香多一點,如果喜歡吃辣的,加入大量的干辣椒,則更符合四川人的口味,鮮香麻辣感十足。總之,無論是哪一種紅燜大蝦的做法,只要烹飪方法得當,所加調料適宜,便能做出美味的海鮮大餐。
菜品介紹:夏天最適合吃海產品,大閘蟹的營養豐富,味道鮮美,清蒸大閘蟹是來自於江南一帶的有名...
金槍魚味道豐富,營養價值高,用來做成金槍魚罐頭是它比較常見的一種做法,品種很多,可以做成各...
炎熱的夏季做上一些涼爽的飲品,不僅能讓我們感受到片刻的涼爽,而且能夠品嘗到美味甜點,真是再...
又到了一年一度吃羊肉的季節,今天的主題是燉羊排的做法,因為冬天的嚴寒天氣,人們的抵抗力會迅...
雞爪又稱鳳爪,雞爪有豐富的膠原蛋白和鈣元素,具有護膚美容的作用,同時對人體有溫補的作用。雞...
雪菜小黃魚面是湯麵的一種,所使用的材料就如名字而言,主要是雪菜與黃魚,雪菜小黃魚面是根據雪...
很多人都喜歡美味的糕點,特別是女孩子更是喜歡各種糕點。接下來小葛就教大家如何用葛根粉製作一...
簡介:每一個小紙杯裡面都散發著濃濃的奶香味,簡單的蛋糕材料就能做出色香味俱全的小蛋糕,而且...
雪菜肉絲麵是一道家常菜餚,主要以豬瘦肉與麵條當做主要的材料製成,屬於麵食類之中比較清淡的一...
重陽糕是重陽節的美食之一,也叫「花糕」,寓意「百事皆高」。重陽糕在家也可以做,那麼你知道重...
喜歡吃海鮮,所以覺得大蝦怎麼做都美味,但是不同的做法有不同的美味感受,大蝦屬於海產品,鮮美...
喜歡吃海鮮,所以覺得大蝦怎麼做都美味,但是不同的做法有不同的美味感受,大蝦屬於海產品,鮮美...
干鍋的出現,跟苗寨人民的飲食習慣有關,苗寨人們喜歡在廚房的中間挖上一個坑,然後放入柴火,在...
曾經風靡一時的巴西烤肉,正如它所在的國家一樣豪放,受到了全球人民的關注與喜愛,一時之間,巴...
烤羊排的做法是從新疆流傳出來的一道名菜,現在隨著智能家用電器的普及,人們對於美食的做法也不...
最早聽到東坡肉是在一步電視劇中,《鐵尺銅牙紀曉嵐》,紀曉嵐和和珅是兩個死對頭,一次和珅買到...
現在的家用電器五花八門,在家做飯任何美食都能輕鬆搞定,相信很多人家裡都有烤箱,烤箱是我認為...
大學的時候,班上有一個來自甘肅的同學,以前素不愛吃麵食,但是自從認識了這個同學,並且認識了...
蔥燒海參是起源於山東的一道經典的菜肴,隸屬於魯菜系,主要是用海參和大蔥兩種食材為原材料,做...
酸白菜的腌制方法是從東北流傳出來的做法,酸白菜很好吃,早上喝上一碗粥,再準備一碟酸白菜,不...