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用料水磨糯米粉250g紅豆沙餡適量菠菜適量紫甘藍適量琉璃湯圓的做法步驟1.菠菜摘去根和老葉，洗凈待用。2.紫甘藍洗凈待用。3.把菠菜放入料理杯，用魔力棒攪拌成汁。……
1.菠菜摘去根和老葉，洗凈待用。
2.紫甘藍洗凈待用。
3.把菠菜放入料理杯，用魔力棒攪拌成汁。
4.這是攪拌好的菠菜汁。
5.再把紫甘藍放入料理杯，用魔力棒攪拌成汁。
6.這是攪拌好的紫甘藍汁。
7.準備水磨糯米面。（超市買的現成的）
8.準備紅豆沙餡（超市買的現成的）
9.把紫甘藍汁用紗布過濾后擠出加熱至微開，倒入糯米粉中攪拌成麵糰。冷涼后再進一步揉勻。
10.再把菠菜汁用紗布過濾擠出后加熱至微開，倒入糯米粉中攪拌成麵糰，冷卻後進一步揉勻。再用白開水攪拌一塊白色的糯米麵糰。冷卻後進一步揉勻。
11.把揉好的三色面放到一起，搓成長條，並用刀切成小劑。
12.再把每個小劑內包入適量的豆沙餡，收口捏嚴實后搓圓即成。
13.鍋置火上加入水燒開，放入湯圓。中小火煮至湯圓浮起即熟。
（1.糯米粉用熱水和面，揉好的面不易發散。
（2.吃不完的湯圓包好后可放冰箱冷凍室冰凍，以後隨吃隨煮。
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