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用料柴雞蛋4個韭菜苔1小把食用油適量鹽適量笨蛋炒韭菜苔的做法步驟1.雞蛋打入碗內攪拌均勻,韭菜苔洗凈切小段備用;2.鍋內油燒熱,倒入打好的雞蛋煎黃后盛出鍋備用;3.鍋內油燒熱,……
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1.雞蛋打入碗內攪拌均勻,韭菜苔洗凈切小段備用;
2.鍋內油燒熱,倒入打好的雞蛋煎黃后盛出鍋備用;
3.鍋內油燒熱,倒入切好的韭菜苔,炒至變色后倒入雞蛋、鹽攪拌均勻即可出鍋。
韭菜苔很嫩,最多炒兩分鐘就可以,否則老了就不脆了。
柴雞蛋太小,4個才這麼多,所以要比平時的量放得多一些,如果想要碎一點就在煎的時候多攪拌就可以。
因為柴雞蛋很鮮,所以只放了鹽,這樣更能保持柴雞蛋的原味。
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