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用料雞蛋2枚剁椒一勺食用油一勺蔥花少許剁椒炒蛋的做法步驟1.把除了食用油的所有材料（也就是剁椒，雞蛋，蔥花）放碗里攪拌均勻，放一點水。2.鍋中放油大火燒熱，倒入蛋液，快速翻炒1分鐘即可。……
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1.把除了食用油的所有材料（也就是剁椒，雞蛋，蔥花）放碗里攪拌均勻，放一點水。
2.鍋中放油大火燒熱，倒入蛋液，快速翻炒1分鐘即可。
3.如果喜歡可以在撒點蔥花。
註：此道菜無需添加其他調料，就很美味了。撒些蔥花，炒蛋吃起來清新爽口，不會感覺特別油膩。
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