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用料玉米1個核桃7個凍雞腿1隻薑蓉少許蒜頭2粒油少許玉米核桃炒雞肉粒的做法步驟1.把玉米粒剝下來（我還是讓賣家幫忙，懶啊），核桃敲開（豬先生代勞），雞腿肉去骨切粒後用薑蓉、鹽、醬油和生粉腌好。……
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1.把玉米粒剝下來（我還是讓賣家幫忙，懶啊），核桃敲開（豬先生代勞），雞腿肉去骨切粒後用生薑蓉、鹽、醬油和生粉腌好。
2.下少許油把玉米粒和核桃分別爆一下（適時撒點水，這兩種食材都是干物，易焦），盛起備用。
3.熱油鍋，爆一下蒜頭，快炒雞腿肉，差不多熟的時候倒入玉米和核桃，分次加些許水，把所有食材攪拌均勻，再煮大概六七分鐘后可以上碟。
1.煮豆乾水要一次放足，中途不要加水。
2.也可以用普通豆乾代替豆泡。但是豆泡更加入味。
3.香油和蜂蜜一定要最後放，千萬別提早放，那樣味道遜色很多。
4.這是一款超級好吃的家常小菜，味道極似無錫豆乾，冷食熱食均可，佐粥下酒都可以，當零食也非常棒，集甜、咸、香於一體。喜歡豆製品的，強烈建議不要錯過。
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