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用料韭菜半斤雞蛋5隻蒜頭2粒韭菜炒滑蛋的做法步驟1.韭菜洗乾淨，切段。2.雞蛋打散，放少許油和鹽。我發現用叉子來打蛋效果特別好，筷子可以退休去了。3.熱油鍋，下蒜頭……
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1.韭菜洗乾淨，切段。
2.雞蛋打散，放少許油和鹽。我發現用叉子來打蛋效果特別好，筷子可以退休去了。
3.熱油鍋，下蒜頭爆一下，下韭菜，放少許鹽，炒到八成熟盛上碟。
4.再熱油鍋，下蛋液，用鍋鏟不斷炒鍋底，讓蛋液熟一層翻一層，這樣才能做出滑蛋，記得動作要快。
5.蛋基本上熟的時候把韭菜倒下鍋，翻炒一下，上碟。吃去吧。
雞蛋還是買土雞蛋要好，之前我是買土紅色那種雞蛋，因為最便宜，後來覺得可能會有很多激素，就改買白色那種，5塊錢一斤。有一次，我聽有個阿姨說，白色那種也是飼料雞生的蛋，只不過好看點而已。於是我買再貴一層次的土雞蛋，7塊錢一斤，而且個子小小，平均8毛錢一個，肉痛啊。不過雞蛋誠可貴，性命價更高，咬咬牙，買吧！別說，真的是有挺大區別的，小土雞蛋比較香，雞蛋味很足，果真是一分錢一分貨。
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用料蟶子500g魚露1茶匙金不換（如無可不用）2，3枝條蔥油炒蟶子的做法步驟1.蟶子洗乾淨...
用料香辣醬一袋醬炒小仁仙的做法步驟1.買回來的蟶子放在水裡泡上，吐沙。現在買的蟶子一般都很...
用料蝦少許饃片炒香辣蝦的做法步驟1.蝦從背部刨開，去蝦線，用少許鹽和料酒稍微腌制2.鍋內倒...
用料菠蘿400g銀耳適量枸杞適量炒菠蘿的做法步驟1.將菠蘿先去皮切成厚片。2.事先泡發好的...
用料牛肉400克酸菜200克鹽1茶匙姜2片料酒1茶匙油1湯匙生抽1湯匙蚝油1茶匙胡椒粉1茶...
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