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1.按上面所寫煮出一鍋白粥。
2.煮粥的過程中，將黃鋒魚斬件后，切段，加生薑絲、料酒和鹽腌制。
3.倒入牛奶后，煮開，倒入黃鋒魚，用勺子拌勻，再煮開，加蓋燜五分鐘即可。
4.吃的時候自己選擇加胡椒粉香油或蔥花。
魚肉想鮮嫩，就不要煮太久，加蓋，用粥的香度來燜熟，鮮嫩度正好。
蔥花不要提前放到粥里，如果早放，加蓋的時間會讓蔥香味變得很怪，而且發黃。
吃的時候可以配些油條放到粥里食用；當然小鹹菜也是不能少的。
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