紅蘿蔔雞蛋

    一直堅持自己在家天天做營養早餐，一方面是為了家人吃得健康，另一方面就是希望小朋友吃得滿意，每天開心吃完早餐后安心上學。

    有時辛苦忙碌半天做出來的早餐小朋友就應付幾口，有時又會主動多吃一些，偶兒在我的強迫下勉強吃一些。

    當強迫吃的時候或吃得太少時都會說吃飽了不餓，作為媽媽碰到這種情況就會擔心，吃那麼少一點肯定堅持不到午餐時間就會餓，肚子餓了上課肯定不能集中精力聽講，長時間也許會影響學習成績，

    慢慢地掌握了小朋友的早餐習慣，堅持按自己想法和他的口味做一些既簡單又營養的早餐。

    5分鐘快手營養早餐：紅蘿蔔雞蛋

    材料雞蛋2個、紅蘿蔔1根、麵粉300g左右、水和油鹽各適量

    紅蘿蔔雞蛋的做法

    1.紅蘿蔔去皮后清洗乾淨，然後切成細小丁

    2.將雞蛋放碗中攪拌均勻，然後加入麵粉，慢慢攪拌均勻，一邊攪拌一邊加入少許水，等麵粉和雞蛋、水充分攪拌均勻后，加入胡蘿蔔和鹽拌均勻

    3.電餅鐺上下火，預熱好后，加入少許油，然後倒入三分之一的麵糊，在電餅鐺中攤平

    4.等一面煎至金黃后，翻面開始煎另一面

    5.等兩面全部煎至金黃時，出鍋，用刀切成塊裝盤

    紅蘿蔔雞蛋食材搭配小提示

    桂圓和雞蛋能一起吃:桂圓若與雞蛋搭配食用，能給人體提供豐富的營養成分，對由血虛所引起的偏頭痛有一定療效。

    菠蘿和雞蛋不能一起吃:雞蛋中含有大量的蛋白質；菠蘿中含有豐富的果酸。若二者同時食用，果酸可使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收，不利於健康。

    雞蛋的營養價值

    雞蛋的蛋白質是食物中質量、種類、組成平衡最優良的，含有所有的必需氨基酸，並含有一定量脂肪和糖類、維生素A、維生素Bl、維生素B2.維生素B6.維生素B12.維生素D、維生素E、維生素H、酸、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、銅