腌菜花毛豆米

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腌菜花毛豆米介紹

腌菜花毛豆米的製作材料:青菜毛豆米鹽蒜片泡椒油腌菜花毛豆米的家常做法:1.青菜洗凈盡量控干水分,切成窄條狀,加三份正常炒菜的鹽量,用手抓勻后腌制2小時。關於鹽量如果心裡沒底的話,在腌制1小時后……

腌菜花毛豆米詳細內容

腌菜花毛豆米

腌菜花毛豆米的製作材料

青菜 毛豆米 鹽 蒜片 泡椒 油

腌菜花毛豆米的家常做法

1.青菜洗凈盡量控干水分,切成窄條狀,加三份正常炒菜的鹽量,用手抓勻后腌制2小時。關於鹽量如果心裡沒底的話,在腌制1小時后可以嘗一下菜葉,如果已經達到平時吃的鹹度,就不能再腌了,如果還比較淡就繼續,但是不要超過2小時,免得水分流失過多

2.腌好的青菜擠掉多餘的水分備用

3.毛豆焯水煮熟后瀝干,煮的水中加一點點鹽

4.蒜和泡椒切片,熱鍋冷油,加入蒜片和泡椒略煸出香味后加入2和3.大火快速翻炒1分鐘即可。炒的過程不再需要加入其它調料~

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