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酸腌菜炒茭白的功效與作用：茭白：除煩、利水、清熱解毒酸腌菜炒茭白的製作材料：茭白酸腌菜蒜酸腌菜炒茭白的家常做法：1.放這張圖，是分享一下自己挑選茭白的一點小心得。挑選茭白時：（1）看茭白的底部，純白的……
酸腌菜炒茭白的功效與作用
茭白：除煩、利水、清熱解毒
酸腌菜炒茭白的製作材料
茭白 酸腌菜 蒜
酸腌菜炒茭白的家常做法
1.放這張圖，是分享一下自己挑選茭白的一點小心得。挑選茭白時：（1.看茭白的底部，純白的是新鮮的。如果要是有黑色的小點，說明已經老了，不水嫩了。（2.用手掌輕握茭白，感覺硬挺的是比較新鮮的。如果軟軟的，多半是失去水分了。（3.基於以上兩點，挑選身材比較勻稱的
2.削去茭白底部最外緣的部分，將茭白斜切成片。蒜切末
3.鍋中倒適量油，下入蒜末，炒香
4.下入茭白，加少許鹽，翻炒均勻——鹽不必太多，比平常炒菜時的用量要少一點，因為酸腌菜是有鹹度的
5.茭白熟了的時候，下入酸腌菜
6.翻炒均勻後繼續炒1-2分鐘即可
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