五香大醬

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五香大醬介紹

菜系及功效:鹵醬菜健脾開胃食譜口味:五香味工藝:醬五香大醬的製作材料:主料:大豆5000克輔料:小麥麵粉1000克調料:鹽500克,……

五香大醬詳細內容

五香大醬

菜系及功效:鹵醬菜 健脾開胃食譜

口味:五香味  工藝:醬

五香大醬的製作材料

材料大豆5000g

輔料:小麥麵粉1000g

調料鹽500g,五香粉20g

五香大醬怎麼做,如何做五香大醬才好吃

1.先將黃豆洗凈泡漲后,上籠蒸7小時。

2.再加入麵粉30%煮熟,發酵一星期,裝入缸內,用20%的鹽浸泡,邊曬,邊搗爛,同時加入五香粉,曬20天即可。