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年夜飯餐桌上少不了雞鴨魚肉蝦，今天這款金絲沙拉蝦，它的顏值以及口感，無論是家宴還是待客都能給餐桌增光添彩。主料&nbs……
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年夜飯餐桌上少不了雞鴨魚肉蝦，今天這款金絲沙拉蝦，它的顏值以及口感，無論是家宴還是待客都能給餐桌增光添彩。
主料
大蝦10隻 土豆1塊
輔料
沙拉醬2大勺 黑胡椒粉1茶匙 鹽適量 澱粉2勺 料酒1勺
金絲沙拉蝦的做法
1.大蝦去頭剝皮，挨著尾巴的一節蝦皮不剝。
2.刀子划背去蝦腸。
3.加胡椒粉，料酒，鹽腌制十分鐘。
4.土豆切細絲，在自己能力範圍內切到最細。
5. 用清水投洗幾次去澱粉，等下要炸如果澱粉不去炸制時很容易粘連。洗好控干水。
6.油鍋燒熱，控干水的土豆絲下鍋炸，要小火炸，用筷子把粘連在一起的絲抖開不讓它粘連。
7.小火炸到焦黃酥脆撈出吸油。
8.腌好的蝦粘澱粉。
9.下鍋炸至金黃，最好用筷子提著尾巴定型以後在放下。
10.炸熟的蝦粘滿沙拉醬。
11.蘸上土豆絲。
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