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醬燒海參

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醬燒海參介紹

海參是一種名貴的海產動物，因補益作用類似人蔘而得名。這次醬燒海參用的醬是金瓜醬和海鮮醬，金瓜醬色澤金黃，且營養豐富；海鮮醬是提鮮佳品。兩醬燒海參，美味勁道又滑嫩。&n……

醬燒海參詳細內容

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醬燒海參

 海參是一種名貴的海產動物，因補益作用類似人蔘而得名。這次醬燒海參用的醬是金瓜醬和海鮮醬，金瓜醬色澤金黃，且營養豐富；海鮮醬是提鮮佳品。兩醬燒海參，美味勁道又滑嫩。

 醬燒海參用料工具

 材料海參3根(250g)胡蘿蔔(30g)胡椒粉(適量)食用油(適量)海鮮醬(30g)白糖(10g)輔料 竹筍(40g)姜蔥(適量)澱粉(適量)金瓜醬(40g)料酒(10ml)鹽(3g)
 做法 炒鍋分類醬香燒十分鐘普通難度

 醬燒海參的做法:

 

 1.將發制好的海參洗凈備用

 

 2.將竹筍胡蘿蔔切片

 

 3.準備調料，並將金瓜醬、海鮮醬、料酒、白糖、鹽加水約50ml兌成汁，同時將澱粉勾芡汁準備好

 

 4.燒熱炒鍋，中火放油將蔥姜投入炒香

 

 5.放入筍片和胡蘿蔔片炒軟

 

 6.放入海參略炒，炒干參表面水分，為吸取香味

 

 7.加入剛調好的調料汁翻炒

 

 8.勾芡撒上胡椒粉

 

 9.出鍋裝盤

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