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魚香刀豆的介紹：魚香味,是川菜常用味型,成菜后即使無魚也有魚的香味.本來想做個魚香肉絲,可現在肉肉實在太貴了.可能是感冒的關係,嘴巴裡面特別淡,沒有味道,超級想吃辣的東西.沒肉就用蔬菜做個魚香味吧.魚香刀豆的食材和調料：刀豆……
魚香刀豆的介紹
魚香味,是川菜常用味型,成菜后即使無魚也有魚的香味.本來想做個魚香肉絲,可現在肉肉實在太貴了.可能是感冒的關係,嘴巴裡面特別淡,沒有味道,超級想吃辣的東西.沒肉就用蔬菜做個魚香味吧.
魚香刀豆的食材和調料
刀豆 木耳 辣醬 蔥 姜 蒜 鹽 味精 糖 醋 醬油 水澱粉
魚香刀豆的的家常做法，最正宗魚香刀豆怎麼做好吃
刀豆切絲,木耳切絲
鍋里放油,炒辣醬,再放姜蒜
放入刀豆翻炒,倒入木耳絲,略微加水悶一會
準備一個糖醋汁(鹽,味精,糖,醋,醬油,水澱粉)
將4倒入鍋中,加點蔥迅速翻炒就可以起鍋了。(蔥和醋應在臨起鍋前加入,否則蔥會炒死缺少香味,醋揮發過多而酸味不夠的情況)
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