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用料魚排250g油適量鹽適量干紅辣椒適量蔥適量姜適量蒜片適量老醋適量老抽適量味極鮮適量八角半個回鍋魚排的做法步驟1.姜切絲，大蔥切蔥花，蒜切片2.炸好的魚排3.燒熱油鍋，把蔥……
用料
魚排250g
油適量
鹽適量
干紅辣椒適量
蔥適量
姜適量
蒜片適量
老醋適量
老抽適量
味極鮮適量
八角半個
回鍋魚排的做法步驟
1.姜切絲，大蔥切蔥花，蒜切片
2.炸好的魚排
3.燒熱油鍋，把蔥姜蒜八角辣椒倒進去，煸香
4.倒入適量老抽
5.再倒入老醋
6.加入少許味極鮮
7.倒入一碗水，大火燒開
8.把炸好的魚排倒進去，小火慢慢煮至湯汁濃稠關火
9.關火后加入適量雞精調味即可
小貼士
因為魚排有味道，所以回鍋的時候就不需要放鹽了
用水的量，沒過魚排即可。
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