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用料綠豆粉500g綠蘿蔔2個油適量鹽適量花椒面適量姜5g雞精少許美味綠豆丸的做法步驟1.準備好綠豆面,在新興路菜市場有賣的,4.5元一斤.一斤就足夠了2.在綠豆面里加少許的水,弄成如圖所示3……
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用料
綠豆粉500g
綠蘿蔔2個
油適量
鹽適量
花椒面適量
姜5g
雞精少許
美味綠豆丸的做法步驟
1.準備好綠豆面,在新興路菜市場有賣的,4.5元一斤.一斤就足夠了
2.在綠豆面里加少許的水,弄成如圖所示
3.將兩個大白蘿蔔剁碎,加些蔥姜
4.攪拌材料,在攪拌的過程中加入少許麵粉(增加粘性),精鹽,花椒面,加些雞精也行
5.坐油鍋,開始炸,注意油溫不宜過熱,我弄得形狀不好看了.
6.出鍋
7.如果把丸子弄得再圓一些就好了,可以現吃,或是做燉菜的時候放入更好吃
小貼士
炸制時火一定要要小,否則容易外表糊,裡面發粘不熟。
第一次少放水,因為蘿蔔還會出水的。
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