荷蘭豆炒甘筍

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荷蘭豆炒甘筍介紹

菜系及功效:家常菜譜素齋菜便秘食譜防癌抗癌食譜工藝:炒荷蘭豆炒甘筍的製作材料:主料:荷蘭豆100克,黃豆芽100克,黃花菜50克,木耳(干)50克,胡蘿蔔100克調料:姜3克,大蒜(白皮)5克,植物油50克,生……

荷蘭豆炒甘筍詳細內容

荷蘭豆炒甘筍

菜系及功效:家常菜譜 素齋菜 便秘食譜 防癌抗癌食譜 工藝:炒

荷蘭豆炒甘筍的製作材料材料荷蘭豆100g,黃豆芽100g,黃花菜50g,木耳(干)50g,胡蘿蔔100g

調料姜3g,大蒜(白皮)5g,植物油50g,生抽5g,澱粉(玉米)5g,鹽2g,白砂糖3g

荷蘭豆炒甘筍的做法

1. 荷蘭豆撕去蒂和筋;

2. 大豆芽(黃豆芽)切去根部;

3. 金針菜(黃花菜)、黑木耳浸軟,洗凈;

4. 蒜剁蓉待用;

5. 鍋上火入油,待油燒至八成熟,下荷蘭豆略炒,撈出;

6. 鍋再上火入油燒熱,爆香生薑片、蒜蓉,加入黃豆芽、金針菜、黑木耳同炒;

7. 至黃豆芽軟身時,放入甘筍(胡蘿蔔),倒入芡汁料(生抽5g、澱粉5g、鹽2g、白糖3g、清水40g),荷蘭豆回鍋,炒勻即可。