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東北大碴粥

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東北大碴粥介紹

準備時間：2小時以上製作時間：30分鐘-1小時用餐人數：1-2人東北大碴粥的簡介：大碴粥就是用大顆玉米粒子煮成的粥，東北俗稱「大碴子粥」。它是東北傳統的主食，改革開放后，因為生活水平提高，精米細面成為主流，大碴子粥多年來……

東北大碴粥詳細內容

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準備時間：2小時以上

製作時間：30分鐘-1小時

用餐人數：1-2人

東北大碴粥的簡介：

大碴粥就是用大顆玉米粒子煮成的粥，東北俗稱「大碴子粥」。它是東北傳統的主食，改革開放后，因為生活水平提高，精米細面成為主流，大碴子粥多年來遭受冷落，如今，又時興起來，成為五穀雜糧的重要組成部分，也躍上養生保健粥的大雅之堂，擺上東北各農家飯莊的餐桌

東北大碴粥的食材：

材料 玉米碴500g 輔料： 飯豆適量

東北大碴粥的做法步驟：

1.飯豆提前一晚泡發

2.玉米碴洗凈也泡了一宿

3.將玉米碴放入電飯鍋內膽，加入足量的清水

4.倒入泡好的飯豆

5.放入電飯鍋，蓋上蓋

6.按下煮飯鍵

7.鍋開後用勺子翻動下，拔掉電源，蓋蓋燜二十來分鐘然後再通電煮開，這樣反覆兩次就可以了

8.大碴粥煮爛就可以了

小貼士

我用的是普通電飯鍋煮的，要是用電壓力鍋會更省事

飯豆和玉米碴要提前用水泡，這樣容易煮爛

消化不好的人要少吃

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