什蔬東北大豆筋

 菜市場買菜看到有東北大豆筋賣，看著很好吃就買了一大袋回來，看到試吃那裡是有下洋蔥辣椒炒，自己發揮加了紅圓椒、黃圓椒、洋蔥和蔥花。「啫啫」不用額外加水，做出的這道菜好看好吃，很下飯。

 主料

 梅花肉60g 豆筋55g 洋蔥92g 蔥3g 紅椒78g 黃椒76g 生抽2小勺 菜籽油1小勺

 輔料

 蒜17g 生抽1大勺 菜籽油2小勺

 什蔬東北大豆筋的做法

 1.大豆筋用冷水浸泡5分鐘，撈起備用。洋蔥、黃圓椒、紅圓椒分別切塊。肉切絲狀，用生抽、油腌制一會。

 2.鍋底倒少許油，放入拍扁去衣的蒜。

 3.放入洋蔥塊、椒塊。

 4.放入腌制好的肉絲。

 5.放入帶水的東北大豆筋，繞圈澆上1大勺生抽、1小勺菜籽油。

 6.蓋鍋蓋，啟動「原汁啫啫雞」功能，開始自動烹飪。

 7.自動烹飪結束后，將鍋內食材拌均勻，裝碟撒上蔥花。

 烹飪技巧

 1.東北大豆筋浸泡5分鐘就可以撈起，泡太久口感太軟。 2.大豆筋帶水撈起的，不需要額外加水，水分可以滿足完成烹飪、煮熟的需要了。 3.蔬菜取的半個大小，可以依據個人喜好酌情增減。