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用料楊梅糖水350ml牛奶100ml明膠12g楊梅奶豆腐的做法步驟1.取100ml楊梅糖水加入12g明膠，隔水加熱至明膠溶解。2.牛奶加熱至60度，加入融化好的明膠氺，攪勻。……
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1.取100ml楊梅糖水加入12g明膠，隔水加熱至明膠溶解。
2.牛奶加熱至60度，加入融化好的明膠氺，攪勻。
3.再將牛奶加熱至80度，加入剩下的250ml楊梅糖水攪勻。
4.裝入容器，放入冰箱冷藏至凝結即可，吃時面上澆適量楊梅糖水。
蒸的時間不用太長。
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