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用料餃子粉300g大蝦500g白糖40g酵母6g鹽1勺奶粉30g水150g橄欖油20g黑胡椒1勺生粉50g蛋清2個鮮蝦泥漢堡的做法步驟1.混合所有材料，揉至……
1.混合所有材料，揉至擴展，放溫暖地方進行一次發酵。
2.一次發酵至1.5倍-2倍大時,均勻分成120G一個大小麵糰。
3.滾圓後放至紙模里進行二次發酵。
4.二次發酵后的麵糰刷上蛋液，再撒上黑芝麻，入預熱好的烤箱20分鐘左右。
5.大蝦去頭、挑蝦線，用料理機打成泥，或者剁碎。
6.加黑胡椒、生粉，蛋清攪拌均勻，找一盤子壓平。
7.找一圓口的壓出圓形餅狀，放入炸粉里，兩面滾上炸粉。
8.入油鍋翻炸。將乳酪均勻的抹在兩片麵包上，夾上生菜、蝦肉餅。
面就是組合了，將麵包片成兩片，我總是片不好，片的總是一邊高、一邊低，刀功太窪，米有辦法。片的不好看，不影響味道哈！將乳酪均勻的抹在兩片麵包上，夾上生菜、蝦肉餅，開吃吧！這個鮮蝦漢堡深受小肥同學、小田同學喜愛，兩位小同學吃的飽飽的上學去了。想當初，帶他們出去吃漢堡，這幾位小同學把漢堡里的乳酪用筷子全部刮出去才肯吃，而現在吃家裡做的漢堡，連帶喜歡上裡面的乳酪了，值得表揚！
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