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用料蛋3個椰絲180克淡奶油30克黃油黃油糖40克吉士粉40克椰蓉蛋黃餡的做法步驟1.鹹蛋黃用白酒泡半小時，放入微波爐轉30秒，取出待涼。2.室溫化軟黃油，與椰絲、淡奶油、糖、蛋、……
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1.鹹蛋黃用白酒泡半小時，放入微波爐轉30秒，取出待涼。
2.室溫化軟黃油，與椰絲、淡奶油、糖、蛋、吉士粉混合。用手將所有食材細細揉均勻，尤其要把黃油塊揉開。
3.搓成25g一個的丸子，嵌入鹹蛋黃，搓圓，放冰箱冷藏即可。
1.可事先將鹹蛋黃裹上薄薄一層麵粉，再嵌入椰蓉里，這樣更容易成形。
2.要有耐心哦，開始會比較困難，靜下心來慢慢搓就能成了。
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