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蔥爆蛤蜊

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蔥爆蛤蜊介紹

準備時間：10分鐘內製作時間：10分鐘內用餐人數：1-2人蔥爆蛤蜊的簡介：最近對蛤蜊非常感興趣，主要是花蛤肉質細嫩、味道鮮美，營養豐富，物美價廉，花蛤脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收。還含鈣、鎂、鐵、鋅等多……

蔥爆蛤蜊詳細內容

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蔥爆蛤蜊

準備時間：10分鐘內

製作時間：10分鐘內

用餐人數：1-2人

蔥爆蛤蜊的簡介：

最近對蛤蜊非常感興趣，主要是花蛤肉質細嫩、味道鮮美，營養豐富，物美價廉，花蛤脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收。還含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養綠色食品。 蛤肉具有降低血清膽固醇作用，有滋陰明目、化痰之功效。
蔥爆花蛤是一道既簡單又鮮美的海鮮小炒。此菜操作簡單，味道鮮香，四季皆宜。

蔥爆蛤蜊的食材：

材料 花蛤500g 輔料： 油適量 鹽適量 蔥適量 姜適量 料酒適量

蔥爆蛤蜊的做法步驟：

1.花蛤在淡鹽水中浸泡2小時，吐盡泥沙。

2.把花蛤洗凈，瀝干水分。

3.蔥切碎，姜切絲。

4.起油鍋，油溫熱時，爆香生薑絲。

5.下入花蛤大火爆炒。

6.花蛤微微張口時，烹入料酒 。

7.大火翻炒至蛤蜊全部開口，撒入蔥花。

8.加入鹽調味即可。

小貼士

海鮮,無需太多佐料,吃口淡的不用放鹽。

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