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用料A:奶油150克B:蛋黃70克C:低粉270克D:杏仁70克細砂糖150克可可粉30克小蘇打2克巧克力杏仁酥片的做法步驟1.杏仁150度烤10分鐘;2.C材……
喜歡這些美食嗎?
1.杏仁150度烤10分鐘;
2.C材料過篩,奶油軟化后切小丁;
3.將A材料倒入調理盆中,用打蛋器攪拌至松發變白,再分次加入B材料拌勻;
4.加入C材料,用刮刀以切壓方式混合至無乾粉狀,再加入杏仁以手按壓成團;
5.至麵糰呈現光滑狀,裝入塑料袋,略拍扁后包好,冷藏靜置約30分鐘;
6.麵糰取出后,先搓成圓柱狀,再以烤焙紙包好,整形成方形條狀;
7.放入冰箱冷藏,待麵糰變硬取出,切成約0.6CM厚的片狀,排入烤盤;
8.180度烤15分鐘即可。
這款西點口感非常酥脆,很好吃的說。
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