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自製手工牛肉丸

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自製手工牛肉丸介紹

用料牛肉200克木耳3朵馬蹄3個陳皮1片生油少許生粉適量自製手工牛肉丸的做法步驟1.木耳用溫水泡開，切粒；馬蹄削皮，切粒；陳皮去饢，切粒。2.牛肉剁碎，用鹽、醬油和糖腌五分鐘。……

自製手工牛肉丸詳細內容

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用料
牛肉200g
木耳3朵
馬蹄3個
陳皮1片
生油少許
生粉適量
自製手工牛肉丸的做法步驟

1.木耳用溫水泡開，切粒；馬蹄削皮，切粒；陳皮去饢，切粒。

2.牛肉剁碎，用鹽、醬油和糖腌五分鐘。

3.把牛肉碎放到一個大盆子里，加入濕生粉，邊倒邊用力“摔”牛肉，直到牛肉完全吸收了生粉裡面的水，粘性大增。

4.把馬蹄粒、木耳粒和陳皮粒和牛肉碎混在一起，用手搓成圓形，擺到盆子上。

5.淋少許生油在牛肉丸上，水燒開后，大火蒸十五分鐘。可以吃了。

小貼士

不過在這個季節吃蟹的確是沒們肉，最好還是在九月份吃比較好，那時的蟹比較肥些，肉也多，現在吃頂多是嘗嘗味道罷了。

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