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用料帶子4個砂糖少許生抽2-3大茶匙豉汁蒸帶子的做法步驟1.帶子開邊處理洗乾淨晾乾水備用，小半碗豆豉混合3個獨蒜剁碎成茸備用、蔥切碎。2.豆豉蒜茸下鍋炒出香味后，倒入2-3大茶……
1.帶子開邊處理洗乾淨晾乾水備用，小半碗豆豉混合3個獨蒜剁碎成茸備用、蔥切碎。
2.豆豉蒜茸下鍋炒出香味后，倒入2-3大茶匙生抽、少許砂糖、麻油、水混合煮均勻后攤涼盛起加入少許生粉攪拌均勻備用。
3.把豉汁澆在帶子上，覆蓋保鮮膜放入微波爐高火轉2-3分鐘改中火再轉2-3分鐘即可也可以採用隔水清蒸的辦法。
面餅的層數就在於捲起時的圈數，所以要想烙餅做的層層分明，油要塗抹的均勻，捲起時盡量一邊將麵餅拉薄，一邊卷的緊密一些，這樣做出的烙餅才會層層酥香；
除了在烙餅中加入蔥花、鹽之外，還可以添加椒鹽、肉末等等，味道也特別好吃；
家裡沒有餅鐺的話，可以用平底鍋，用小火烙，但是要加蓋子，如果餅擀得很薄，在烙的過程中，可以撒上一勺清水，保證水分，這樣烙餅的口感才不會過於的干，有水分口感會比較柔軟、有彈性。
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