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用料白菜3片粉絲1把胡蘿蔔1根瘦豬肉適量鹽0.5小匙料酒0.25小匙淡色醬油0.25小匙糖0.25小匙五香粉0.25小匙白菜燴粉絲的做法步驟1.白菜、胡蘿蔔切粗條，……
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1.白菜、胡蘿蔔切粗條，瘦豬肉切絲；
2..鍋內倒水，水開後放入粉絲略煮一下，撈出后再用溫水泡著；
3.鍋內倒少許底油,放入白菜條；
4.再倒入少許底油，放入豬肉絲煸炒，加料酒出香味后，放入胡蘿蔔條翻炒；
5.加入五香粉、炒好的白菜條繼續煸炒；
6.最後放入泡過的粉絲，加入鹽、糖、少許淡色醬油、雞精出鍋即可
1.白菜先用油炒一下是防止白菜出水而影響口感
2.粉絲煮后再炒有利粉絲熟透,但時間不宜過長.
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