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蝦黃白玉盅的原料龍蝦黃50g鹽7g，味精4g，白鬍椒粉2g，干生粉10g，香菜末10g，雞蛋1隻(用蛋清)，色拉油10g，蔥花10g，姜米5g，高湯250g，麻油5g內脂豆腐1盒如何做蝦黃白玉盅1)將豆腐切……
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蝦黃白玉盅的原料
龍蝦黃50g 鹽7g，味精4g，白鬍椒粉2g，干生粉10g，香菜末10g，雞蛋1隻(用蛋清)，色拉油10g，蔥花10g，姜米5g，高湯250g，麻油5g 內脂豆腐1盒
如何做蝦黃白玉盅
1)將豆腐切成小粒，焯水待用；
2)鍋置旺火，清油滑鍋，投入蔥、姜、蝦黃煸香，舀入高湯燒開調味、勾芡，漂入蛋清灑上香菜末，攪勻即成。
蝦黃白玉盅的特色
色澤清爽，9味清淡，適合各年齡段食用。
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