蘋果杏肉沙骨湯

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蘋果杏肉沙骨湯介紹

蘋果杏肉沙骨湯的功效與作用:蘋果:除煩、養胃、生津姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表胡椒粉:補血、護齒、保護骨骼蘋果杏肉沙骨湯的製作材料:沙骨250克蘋果1/2個鹽2克料酒5克姜1塊生抽3克……

蘋果杏肉沙骨湯詳細內容

蘋果杏肉沙骨湯

蘋果杏肉沙骨湯的功效與作用

蘋果:除煩、養胃、生津

姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

胡椒粉:補血、護齒、保護骨骼

蘋果杏肉沙骨湯的製作材料

沙骨250g 蘋果1/2個 鹽2g 料酒5g 姜1塊 生抽3g 胡椒粉少許 油5g 杏子

蘋果杏肉沙骨湯的家常做法

1.沙骨加入鹽、生抽、胡椒粉腌制15分鐘。

2.鍋燒熱,倒油,把腌制好的沙骨下到鍋里煎至兩面煎麵。

3.倒入高湯或者清水,大火煮開,滾五分鐘呈奶白色湯水,用湯勺把表面的浮沫刮乾淨,這樣煲出來的湯就清澈純香了。

4.把湯水倒入砂鍋中,調成大火再次煮開。

5.加入生薑片,調成小火熬1.5個小時。

6.蘋果切成大塊,用鹽水浸泡以防變色,備用。

7.杏子去核,也切成大塊,同樣浸鹽水備用。

8.最後把蘋果和杏子倒入熬好的湯中,再煮30分鐘出味即可,適當調整鹹淡即可。

小貼士

「每天一蘋果,活到九十九」,蘋果的功效我不就多說了,蘋果入湯有種特殊的香氣,沁人心脾益心肺。杏果有良好的醫療功效,在中草藥中居重要地位,可以輔助治療風寒肺病,生津止渴,潤肺化痰,清熱解毒。杏肉味酸、性熱,有小毒,過食會勾發老病,甚至會落眉脫髮、影響視力,若產、孕婦及孩童不宜過食。由於鮮杏酸性較強,過食不僅容易激增胃裡的酸液傷胃引發胃病,還易腐蝕牙齒誘發齲齒。因此每食3~5枚視為適宜。但將杏製成杏汁飲料或浸泡水中數次后再吃,不但安全還有益健康。