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用料干龍鬚菜20g豆腐皮40g蛋皮2張洋蔥100g香油適量鹽適量生抽適量薑汁適量龍鬚菜拌豆腐皮的做法步驟1.雞蛋兩個，煎成蛋餅兩張2.干龍鬚菜用涼水泡發洗凈3.……
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1.雞蛋兩個，煎成蛋餅兩張
2.干龍鬚菜用涼水泡發洗凈
3.干豆腐皮用溫水泡發，開水燙一下
4.龍鬚菜撕成小快，豆腐皮切成小長條
5.洋蔥半個，切段
6.蛋餅切成小長條
7.香菜切段放上加香油，鹽，生抽，生薑汁拌勻即可
龍鬚菜請一定用涼開水泡發，富含植物膠質加熱會變粘。泡發，沖洗後涼拌即可食用。涼拌時添加生薑末或生薑汁，以緩解寒性。
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