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1.蝦先洗乾淨，飛一下水有條件的話，冰鎮一下，我覺得這樣肉回緊實一點
2.青辣椒、紅辣椒、洋蔥切塊待用
3.泰國紅咖哩用油爆香，然後把青辣椒、紅辣椒、洋蔥塊稍微炒一下
4.這時候，把蝦一同放下去，放一點水，加蓋燜10分鐘左右，再加椰漿
炒的時間不要太久。
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