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用料五花肉100g芹菜1棵油適量鹽適量辣椒適量姜適量芹菜炒五花肉的做法步驟1.準備材料。2.芹菜一片片撥開，清洗乾淨。特別是頭部，有很多泥，要洗乾淨。3.五花肉切……
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1.準備材料。
2.芹菜一片片撥開，清洗乾淨。特別是頭部，有很多泥，要洗乾淨。
3.五花肉切成一片片。裝起備用。
4.芹菜切段。
5.芹菜切絲。
6.準備好生薑絲。
7.燒開一小鍋水，倒入芹菜，飛飛水。這樣炒時，芹菜比較容易熟。這個過程，也是2-3分鐘的功夫。
8.出過水的芹菜，盛起備用。
9.燒紅鍋，加油，爆香生薑片，放入五花肉，翻炒片刻。
10.加入辣椒，翻炒一會兒。
11.倒入芹菜，一起翻炒。加入適量的鹽。
12.加入兩個鍋鏟分量的水，煮至2-3分鐘。就OK.
13.成品。
芹菜切絲、飛水后，容易熟。
辣椒只加一點點，調調味道，讓味道豐富些。
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