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用料小土豆200g紅蔥頭3個孜然粉1小勺鹽1小勺辣椒粉1小勺香菜適量油1勺香煎扁土豆的做法步驟1.小土豆洗凈，放入水中煮熟（用刀子可以很容易穿透）。2.將每……
1.小土豆洗凈，放入水中煮熟（用刀子可以很容易穿透）。
2.將每個煮熟的小土豆用平底容器底輕輕壓扁。
3.不沾平底鍋放油，放入紅蔥頭片，炒香、炒軟。
4.加入壓扁的小土豆，用中火將小土豆一面煎黃再煎另一面。
5.邊煎邊撒上孜然、鹽、辣椒粉，最後灑上適量香菜碎。
煎土豆時不要來回翻面，這樣容易使土豆變得散碎，但要注意不時翻動洋蔥碎，防止煎焦。
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