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羅漢果：化痰止咳、清肺、輔助降血脂蝦皮：補腎壯陽、輔助降血壓、升壓胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳羅漢果鵪鶉湯的製作材料：鵪鶉4隻羅漢果1個無核紅棗10顆淮山（又叫山藥）數片枸杞10克蓮子及……
羅漢果：化痰止咳、清肺、輔助降血脂
蝦皮：補腎壯陽、輔助降血壓、升壓
胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳
羅漢果鵪鶉湯的製作材料
鵪鶉4隻 羅漢果1個 無核紅棗10顆 淮山（又叫山藥）數片 枸杞10g 蓮子及百合各10g 干瑤柱數顆約10g 蝦皮1小把 胡蘿蔔2根 圓蘿蔔3個 姜2片 鹽
羅漢果鵪鶉湯的家常做法
1.所有藥材用水略沖並浸泡半小時；羅漢果一切為二；胡蘿蔔、圓蘿蔔去皮切塊
2.鵪鶉放進沸水中略煮后撈起以去血水
3.燒一鍋水，水沸騰后把所有材料放進去，先以大火沸煮20分鐘，再改用中小火慢熬2個小時即可，吃時加適量鹽
小貼士
1.嫌麻煩的人可以不用去血水，直接把鵪鶉和其他材料一起熬
2.加瑤柱和蝦皮只為了湯更加鮮美，沒有的可以不放；青紅蘿蔔同煲是粵式老火湯中常見的搭配，因此若能買到青蘿蔔的請用青蘿蔔代替圓蘿蔔
3.可以加一塊瘦肉一起熬則風味更佳
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