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小鯽魚湯的主料：小鯽魚(300克)做小鯽魚湯所需廚具：煮鍋小鯽魚湯的做法圖解步驟1.小鯽魚去鱗，去鰓，去肚，洗凈瀝干。2.鍋里油熱，放入鯽魚3.兩面煎透，盛出。4.取湯鍋，放入鯽魚5.加適量清水，……
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小鯽魚湯的材料
小鯽魚 (300g)做小鯽魚湯所需做法
煮鍋
小鯽魚湯的做法步驟
1.小鯽魚去鱗，去鰓，去肚，洗凈瀝干。
2.鍋里油熱，放入鯽魚
3.兩面煎透，盛出。
4.取湯鍋，放入鯽魚
5.加適量清水，姜，蔥，料酒，
6.大火煮開5分鐘，中火燉至魚湯濃郁，加些鹽，
7.加些胡椒粉，撒些蔥即可.
小貼士
1.做魚湯的魚要煎透再燉，魚湯容易濃郁，發白.2.燉魚湯要用大中火燉.
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