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鹹肉雷筍肉骨湯的主料：雷筍(340克)鹹肉(120克)肉骨(600克)做鹹肉雷筍肉骨湯所需廚具：鹹肉雷筍肉骨湯的做法圖解步驟1.食材：雷筍、鹹肉（已清洗）、肉骨（已焯水）2.將雷筍剝殼去老根清洗一……
鹹肉雷筍肉骨湯的材料
雷筍 (340g) 鹹肉 (120g) 肉骨 (600g)做鹹肉雷筍肉骨湯所需做法
鹹肉雷筍肉骨湯的做法步驟
1.食材：雷筍、鹹肉（已清洗）、肉骨（已焯水）
2.將雷筍剝殼去老根清洗一下。
3.放在案板上切成滾刀塊，待用。
4.將鹹肉放在案板上切開。
5.隨後，將已焯水的肉骨下入高壓鍋中。
6.合入切好的雷筍和鹹肉。
7.接著，加適量的料酒。
8.加入一些清水。
9.然後，蓋上蓋用中小火燒煮20分鐘后關火。
10.燜至沒氣后開蓋。
11.最後，加適量的鹽。
12.加適量的味精。
13.調味翻勻，即可。
小貼士
試試味道再加鹽。
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