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砂鍋魚頭豆腐的主料：花鰱魚頭(450g)做砂鍋魚頭豆腐所需廚具：砂鍋魚頭豆腐的做法圖解步驟1.花鰱魚頭一個洗凈、去除魚鱗和魚鰓、2.豆腐一塊、3.蔥、姜和香菜、4.蔥姜切成絲、香菜切成段、5.豆腐切成……
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砂鍋魚頭豆腐的材料
花鰱魚頭 (450g)做砂鍋魚頭豆腐所需做法
砂鍋魚頭豆腐的做法步驟
1.花鰱魚頭一個洗凈、去除魚鱗和魚鰓、
2.豆腐一塊、
3.蔥、姜和香菜、
4.蔥姜切成絲、香菜切成段、
5.豆腐切成塊狀、
6.炒鍋上火燒熱、倒入油、油熱放入魚頭煎、待一面煎黃后、翻至另一面稍微煎一下即可、
7.魚頭煎黃後放入蔥生薑絲、在到入開水、
8.再次燒開后倒入砂鍋中、並一次性放入足夠的水、大火燒開後轉小火煲30分鐘、然後將切好的豆腐放入砂鍋、再次開鍋后、加入適量鹽和雞精、胡椒粉調味即可、
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