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毛豆疙瘩湯的主料:毛豆(100g)做毛豆疙瘩湯所需廚具:毛豆疙瘩湯的做法圖解步驟1.毛豆洗乾淨。2.準備好肉末。3.肉末放鍋里小火燒出油。4.再放入毛豆加鹽煸炒一下。5.再加入適量水煮開。6.麵粉……
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毛豆疙瘩湯的材料
毛豆 (100g)做毛豆疙瘩湯所需做法
毛豆疙瘩湯的做法步驟
1.毛豆洗乾淨。
2.準備好肉末。
3.肉末放鍋里小火燒出油。
4.再放入毛豆加鹽煸炒一下。
5.再加入適量水煮開。
6.麵粉加少許水,朝一個方向攪動成麵疙瘩。
7.待水開時把攪好的麵粉倒入燒開的湯中蓋鍋蓋煮熟疙瘩。
8.然後雞蛋打散下鍋,待浮起蛋花即可。
小貼士
疙瘩湯最要緊的是掌握調面時水分的多少,因此要將水流調到最細,邊攪邊加,而且可以分幾次加水,隨時掌控麵粉的乾濕度。
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