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木耳雞蛋羹的主料：水發黑木耳(三朵（約100克）)雞蛋(2個)木耳雞蛋羹的調料：鹽(適量)芝麻香油(適量)做木耳雞蛋羹所需廚具：蒸鍋木耳雞蛋羹的做法步驟1、黑木耳去蒂，洗凈泥沙。2、洗好的黑木耳撕……
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木耳雞蛋羹的材料
水發黑木耳(三朵（約100g）) 雞蛋(2個)木耳雞蛋羹的調料
鹽(適量) 芝麻香油(適量)做木耳雞蛋羹所需做法
蒸鍋木耳雞蛋羹的做法步驟
1.黑木耳去蒂，洗凈泥沙。
2.洗好的黑木耳撕成小朵放案板上剁碎。
3.雞蛋打碗里，放入兩倍水量攪勻。
4.攪好的雞蛋液過濾去泡沫和雜質。
5.雞蛋液中放入剁好的黑木耳和適量鹽攪勻。
6.倒入蒸蛋的小碗里，淋入芝麻香油。
7.放入蒸鍋中，中小火蒸十五分鐘蒸熟即可。（可用竹籤插進去看看，如果沒有沾有生蛋液或沒有蛋液湧出就熟了）
小竅門：1.木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
2.雞蛋有健腦益智、保護肝臟、防治動脈硬化、延緩衰老等作用。
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