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醪糟銀耳枸杞羹的主料：醪糟(適量)銀耳(適量)醪糟銀耳枸杞羹的調料：枸杞(適量)白糖(適量)水澱粉(適量)做醪糟銀耳枸杞羹所需廚具：煮鍋醪糟銀耳枸杞羹的做法步驟1、食材：醪糟銀耳枸杞雞蛋白糖水澱粉……
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醪糟銀耳枸杞羹的材料
醪糟(適量) 銀耳(適量)醪糟銀耳枸杞羹的調料
枸杞(適量) 白糖(適量) 水澱粉(適量)做醪糟銀耳枸杞羹所需做法
煮鍋醪糟銀耳枸杞羹的做法步驟
1.食材：醪糟銀耳枸杞雞蛋白糖水澱粉
2.把銀耳泡泡洗凈，撕成小朵，用水煮20分鐘左右撈起
3.枸杞泡泡洗凈，雞蛋打散
4.煮鍋加水加醪糟煮開，把醪糟煮成稀飯形狀
5.加銀耳枸杞白糖一起煮十分鐘左右
6.加水澱粉勾薄芡
7.再加雞蛋液中火煮開出鍋
小竅門：最好是先勾芡
待湯汁濃稠后再加入蛋液
加蛋液時讓蛋液呈線狀流入鍋內
同時用炒勺沿一個方向輕推
這樣蛋液會呈現輕軟的片狀不會凝固成坨
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