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上湯金針菇豆苗的主料：瘦肉(適量)豬肝(適量)豆苗(適量)金針菇(適量)上湯金針菇豆苗的調料：枸杞子(適量)姜(適量)蒜(適量)生粉(適量)油(適量)鹽(適量)香油(適量)做上湯金針菇……
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上湯金針菇豆苗的材料
瘦肉(適量) 豬肝(適量) 豆苗(適量) 金針菇(適量)上湯金針菇豆苗的調料
枸杞子(適量) 姜(適量) 蒜(適量) 生粉(適量) 油(適量) 鹽(適量) 香油(適量)做上湯金針菇豆苗所需做法
炒鍋、煮鍋上湯金針菇豆苗的做法步驟
1.瘦肉切片，用油鹽，生粉腌一下備用；
2.豬肝切片后，加入生粉等搓洗幾次，以去掉異味與血水，後用油鹽腌一下備用；
3.豆苗切掉根部，洗凈瀝干；
4.金針菇切掉根部，洗凈瀝干；
5.枸杞子洗凈一下瀝干備用；
6.熱油鍋，下姜，蒜，豬肝和瘦肉一起炒香一下；
7.然後加入適量清水以及枸杞子，煮開；
8.水開約3分鐘后即可以下豆苗和金針菇；
9.待食材煮軟變熟后，加適量鹽調味即可！上鍋前滴幾滴香油，味道更好！
小竅門：豬肝容易有異味，可以用生粉或者料酒多洗幾次，這樣效果會比較好～！
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