鮮菌骨湯

鮮菌骨湯的材料

鮮菌骨湯的調料

做鮮菌骨湯所需做法

鮮菌骨湯的做法步驟

1.準備好所需要的菇，本來是要買猴頭菇的，樓先生買錯了買成杏鮑菇了，反正大家可以根據自己的喜歡更換

2.買的是筒骨和雞骨架，雞骨架買回來還要處理下哦，骨架上肉肉比較多，自己要剔掉哦然後清洗乾淨

3.將雞骨架和筒骨放入熱水中焯一下，放入少量黃酒去腥

4.將雞骨架和筒骨放入砂鍋中，再加入適量清水，生薑片和八角，燒沸後轉小火熬90分鐘

5.煲湯的過程當中要不時撇去表面的浮沫，湯色會逐漸變白，帶骨湯煮好后，將湯料瀝除，只保留白色的骨湯

6.所有的菇洗乾淨瀝水

7.然後所有的菇去蒂斜片切成片，稍稍厚一點

8.將各種菇放入沸水中燙約三分鐘，以去除其中的土腥味哦燙好后撈出瀝水

9.加入各種蘑菇和撕好的木耳小朵

10.隨後調入黃酒和鹽，燒沸後轉小火煮十五分鐘左右即可

11.這可是一款超有營養的湯哦，女孩子們一定要多喝

小竅門：ps:在熬制骨湯的時候一定要有充足的耐心哦，因為如果湯中的浮沫不被清除乾淨，
會影響最終的湯色，很難熬出漂亮的奶白色濃湯