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暫無難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料牛腩適量辣白菜適量輔料蔥適量味精適量大蒜適量草果適量香葉適量桂皮適量茴香適量料酒適量……
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難度：配菜(中級) 時間：1小時以上主料
牛腩 適量 辣白菜 適量輔料
蔥 適量 味精 適量 大蒜 適量 草果 適量 香葉 適量 桂皮 適量 茴香 適量 料酒 適量 鹽 適量 干辣椒 適量 老抽 適量辣白菜燉牛腩的做法步驟
1.牛腩洗凈，用開水煮沸，倒掉血水後備用。
2.辣白菜準備待用
3.另倒一鍋冷水，將牛腩，香葉，桂皮，茴香，草果，生薑，大蒜等香料放入鍋中煮開，加入料酒，老抽；
4.小火繼續煮2個小時后將牛腩撈出，用刀切成2厘米寬左右小塊。
5.將切好的牛腩倒入鍋中繼續小火煮一個小時，將辣白菜倒入，燒十分鐘后就可以了。
6.可適當加入鹽、味精、蔥等
小貼士
1.辣白菜口感脆爽，不宜煮太久，以免失去辣白菜原有的口感。
2.牛肉用開水煮沸后倒掉血水讓牛肉味道更鮮。
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