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主料土豆1個洋蔥半顆大蔥1根黃油35g淡奶油40ml雞湯濃湯寶2塊輔料肉圓7顆鹽適量研磨胡椒粉適量土豆冷湯配肉圓的做法步驟1.洋蔥切絲和黃油一起放入奶鍋，倒入半鍋水，煮至黃油融化，洋蔥變軟……
主料
土豆 1個 洋蔥 半顆 大蔥 1根 黃油 35g 淡奶油 40ml 雞湯濃湯寶 2塊輔料
肉圓 7顆 鹽 適量 研磨胡椒粉 適量土豆冷湯配肉圓的做法步驟
1.洋蔥切絲和黃油一起放入奶鍋，倒入半鍋水，煮至黃油融化，洋蔥變軟。
2.把大蔥切碎放入奶鍋煮5分鐘。
3.用濃湯寶煮一鍋雞高湯，倒入奶鍋中，使湯距離鍋沿還有1～2cm的樣子就行，蓋蓋子小火煮20～30分鐘。
4.把煮好的湯用料理機打成糊狀，放入容器室溫放涼再放入冰箱。
5.把淡奶油倒入放涼的濃湯中，加鹽和胡椒調味。放幾顆肉圓，淋幾滴橄欖油，上菜了。
小貼士
1.不適應冷湯的同學，把湯放至溫度適合也沒有問題的。2.肉圓我用的宜家買來的瑞典肉圓，用之前先按說明烤一下。沒有的話可以不用。
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