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難度:切墩(初級)時間:1小時以上主料雞架一個榴槤殼兩塊輔料姜兩片鹽適量榴槤煲雞湯-美麗廚娘的做法步驟2.榴槤殼切下中間白膜部分備用。3.鍋中加滿水,放進雞架,榴槤殼,薑片,大火燒開,小火……
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主料
雞架 一個 榴槤殼 兩塊輔料
姜 兩片 鹽 適量榴槤煲雞湯-美麗廚娘的做法步驟
2.榴槤殼切下中間白膜部分備用。
3.鍋中加滿水,放進雞架,榴槤殼,生薑片,大火燒開,小火煲兩小時。
4.煲一小時左右撇去浮油,加適量鹽。
5.出鍋裝碗,食用。
小貼士
雞架一定要撕掉雞皮,否則雞湯油膩。
榴槤殼多刺,切時要多多小心,最好戴厚手套,防止美麗的小手被扎傷。
如果用榴槤果肉煲湯,成本較高又湯色渾濁。
榴槤皮變廢為寶,節約了成本,湯色清亮,有淡淡榴槤香又不濃重刺鼻。
居家小廚娘都可以嘗試一下。
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