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海帶木耳骨頭湯美麗廚娘

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海帶木耳骨頭湯美麗廚娘介紹

難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料大棒骨一根（大約500克）海帶結100克泡發后的木耳60克輔料蔥姜適量鹽1茶匙海帶木耳骨頭湯-美麗廚娘的做法步驟1.將棒骨洗乾淨，從中間剁開，讓骨頭裡……

海帶木耳骨頭湯美麗廚娘詳細內容

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難度：切墩(初級) 時間：1小時以上

主料

大棒骨 一根（大約500g） 海帶結 100g 泡發后的木耳 60g

輔料

蔥姜 適量 鹽 1茶匙

海帶木耳骨頭湯-美麗廚娘的做法步驟

1.將棒骨洗乾淨，從中間剁開，讓骨頭裡面的骨髓露出來。鍋中放入足量的清水，並將洗凈的棒骨放進去，用中火煮。

2.開鍋後用湯勺去除血沫。

3.放入蔥段、生薑片，小火燉1小時。

4.將泡發的木耳擇好，洗凈，用手撕成小塊。海帶結洗凈備用。

5.待一小時后，骨頭中的油已被熬出，湯已濃。

6.將木耳和海帶倒入骨頭湯中，小火燉30分鐘，最後加入鹽調味即可。

小貼士

1.一定要在涼水的時候放入骨頭，這樣可以把骨頭中的血水和雜質全部煮出來。
2.在煲湯的時候如需加水，切記要加開水。
3.海帶和木耳都有清火排毒的作用，很適合夏天食用。

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