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主料西紅柿兩個小的金針菇一把長青椒兩個輔料姜一份紅辣椒適量胡椒粉適量雞精適量生抽一大勺陳醋一勺半糖一勺鹽適量蔥適量料酒一勺剁椒兩大勺金針菇番茄濃湯的做法步驟1.番茄切片……
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主料
西紅柿 兩個小的 金針菇 一把 長青椒 兩個輔料
姜 一份 紅辣椒 適量 胡椒粉 適量 雞精 適量 生抽 一大勺 陳醋 一勺半 糖 一勺 鹽 適量 蔥 適量 料酒 一勺 剁椒 兩大勺金針菇番茄濃湯的做法步驟
1.番茄切片，金針菇洗凈，青椒切菱形，姜切片，紅辣椒切段，蔥切段。
2.下油，油熱後放生薑片爆香，然後放入兩大勺剁椒炒至嗆鍋。
3.加入水燒開。然後放入金針菇，西紅柿，等水開一會了再放青椒和紅辣椒。
4.開始調味，把胡椒粉，醋，生抽，料酒，糖，雞精，鹽放進去。放鹽之前要先試下味道，因為剁椒有鹹味的，之前還放了生抽。熟了之後把湯盛出來撒上蔥花。
小貼士
西紅柿小的要兩個，大的要一個就好了，切片後跟金針菇是1:2的分量。青椒放進去之後就不要煮太久了。不吃那麼酸就少放點醋哦。
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