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主料新鮮香菇6朵蘋菇二兩金針菇二兩香菇肉丸2個火腿8片輔料蔥2根油鹽薑絲鮮菇雜菌湯的做法步驟1.準備菌菇，將根部去除乾淨，新鮮香菇一個分成兩瓣或三瓣。蘋菇撕開一朵朵，金針菇撕散。洗凈瀝干水……
主料
新鮮香菇 6朵 蘋菇 二兩 金針菇 二兩 香菇肉丸 2個 火腿 8片輔料
蔥 2根 油 鹽 生薑絲鮮菇雜菌湯的做法步驟
1.準備菌菇，將根部去除乾淨，新鮮香菇一個分成兩瓣或三瓣。蘋菇撕開一朵朵，金針菇撕散。洗凈瀝干水待用。
2.準備生薑絲，熱鍋放入少許油，放入生薑絲爆香，加水（有高湯最好）。
3.豆腐切小塊，香菇肉丸一個分成兩半，切成花狀。待水開後放入花狀香菇肉丸、豆腐、火腿片，待等二次水開放入雜菌菇滾三分鐘左右加調味料，最後散上蔥花即可
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